Skopelos Island

ROCK PINE AT SKOPELOS ISLAND

skopeloshotels.eu logos,

χοιρινό με δαμάσκηνα σκοπέλου,skopeloshotels.eu

Χοιρινό με Δαμάσκηνα

 

Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το κρέας. Με ένα μυτερό μαχαίρι το τρυπάμε σε πολλά σημεία και σε κάθε τρύπα βάζουμε σκόρδο και φλούδα μανταρινιού ψιλοκομμένα. Αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε το κρέας με δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο όλη την νύχτα.

Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και τα αφήνουμε για μερικές ώρες στο ψυγείο.
Τοποθετούμε το κρέας σε ένα βαθύ ταψί και το περιβάλουμε με τις καθαρισμένες πατάτες και τα δαμάσκηνα.
Αναμειγνύουμε τον χυμό από τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια με το κονιάκ και την υπόλοιπη μουστάρδα και περιχύνουμε το φαγητό.

Σκεπάζουμε το σκεύος και ψήνουμε στους 130οC για 6-7 ώρες. Ξεσκεπάζουμε το σκεύος και συνεχίζουμε το ψήσιμο για λίγο μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες.

 

Κύριο Συστατικό: χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο

Είδος Πιάτου : Κυρίως

Περίσταση : Καθημερινό

Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα

Χρόνος Προετοιμασίας: 25 Λεπτά & 6 Ώρες μαρινάρισμα

Χρόνος Μαγειρέματος : 6 Ώρες

Τρόπος Μαγειρέματος : Φούρνος

Βαθμός Δυσκολίας : Έτσι κι Έτσι

Μερίδες : 8

Πηγή : NEWLINE

Head Office

Spyrou Hotels

Kifissias Ave, 125-127

Athens 11524 – Greece

Cosmos Center – Suite 830

Tel:  +30 210 6919111

Fax: +30 210 6910463

 

 

Office in Skopelos Island

Spyrou Hotels

Skopelos Chora

Skopelos Island-37003

Greece

Tel:  +30 24240.22142, 22978, 22618

Fax: +30 24240.22770 

 

 

Useful Sites

 

  tripcook widget1 meteo21

discovergreece1 

eyc1

 

 

 

 

Contact Us by Skype

 

skype new1  

Free Wi.fi,  Setemember

banner2logo en.png.pagespeed.ce.RI4dGkH Q

 

  

 

Spyrou Hotels

Best Rate Guarantee

hotel online booking,skopeloshotels.eu,skopelos

powered ByGiro.com

B

o

o

k

 

O

n

l

i

n

e