Το σίγουρο είναι ότι τα μελομακάρονα θα λάμψουν και φέτος στο γιορτινό τραπέζι τόσο τα Χριστούγεννα, όσο και την πρωτοχρονιά! Ποια όμως είναι η ιστορία τους;
Μελομακάρονα: Ποια είναι η ιστορία τους
Τα πιο νόστιμα μελομακάρονα είναι τραγανά εξωτερικά, αρκετά μελωμένα εσωτερικά και πασπαλισμένα με άφθονο καρύδι. Αυτός ο συνδυασμός αρκεί για να απογειώσει τη γεύση τους! Τα μελομακάρονα έχουν ετυμολογικά αρχαιοελληνική προέλευση όσο και αν το μυαλό πάει στο «ιταλικό» μακαρόνι. Το «μακαρόνι» παράγεται από τη μεσαιωνική ελληνική λέξη «μακαρωνία» (επρόκειτο για νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά, όπου μακάριζαν το νεκρό). Η μακαρωνία με τη σειρά της προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη μακαρία, που ήταν κομμάτι άρτου στο σχήμα του μελομακάρονου το οποίο προσέφεραν μετά την κηδεία.
Αργότερα η «μακαρία» εμπλουτίστηκε με σιρόπι μελιού και κάπως έτσι καταλήξαμε στο γνωστό και αγαπημένο μελομακάρονο! Πολλοί υποστηρίζουν ότι αυτή η αλλαγή έγινε στα βυζαντινά χρόνια, καθώς οι Μικρασιάτες Έλληνες το καθιέρωσαν ως γλυκό των χριστουγεννιάτικων εορτών με το όνομα «φοινίκια». Τα καρύδια και το μέλι θεωρούνταν από την αρχαιότητα σύμβολα ευζωίας, δημιουργίας και γονιμότητας γι’ αυτόν το λόγο ετοιμάζουμε μελομακάρονα και τα τρώμε μόνο τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Συνταγή για μελομακάρονα: https://skopeloshotels.eu/el/xristougenna-sti-skopelo-xristougenniatika-gluka/